英国老牌网红甜品店遭遇排水难题?SFA:这都不是事!

SFA China

2018-12-07

Patisserie Valerie堪称英国老牌网红咖啡甜品店,创始人Valerie女士虽出生于比利时,但却心系伦敦城,第一家门店就在1926年开在了伦敦Soho的Frith Street。所以不要看人家名字不是英语,但这可是地道的伦敦“老字号”。

近一个世纪以来,Patisserie Valerie带着独有的英式浪漫下午茶征服了全英乃至全世界甜品爱好者的味蕾,成为伦敦的打卡胜地。随着门店数量的不断增加,其产品种类和销量也在不断攀升,对于嗜下午茶如命的英国人来说,来到这里便能一站式解决所有对咖啡及甜品的幻想。

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为了满足更多客户的需求,Patisserie Valerie准备在爱丁堡的金奈德堡开设新的店铺。这里是爱丁堡人流量最大的黄金地段。这家店的地下室将建造一个面包房,手工制作糖果和蛋糕,并配发给全苏格兰。这家战略意义非凡的店铺却面临着一个很大的硬伤——日常商业环境产生的高温废水无家可归。

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浪漫的英式下午茶餐厅却在排出污水上的问题上陷入滑铁卢,品牌方听到了这个消息后直摇头。但是对产品质量和选址一样严格的Patisserie Valerie决定换个角度思考问题:不能用传统方法排出污水,那就用非传统的方式大胆一搏!在管道工的建议下,门店与源自法国的排污专家SFA达成了共识。

SFA测量人员上门测量后发现,制约排水的难题主要体现在:

  1. 增加了饮品的种类,排水量也随之增加,排水管道不仅要充足,而且还必须要承受烤箱、洗碗机、咖啡机等机器产生短时大量的高温废水
  2. 商铺没有铺设排水管道,且不能随意改变建筑构造,依靠下水道排水的方法成为天方夜谭

针对这两个难题,SFA推荐了商业环境下使用的两款机器:升利洁1和升利流加。

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这两款产品同时加持,能够保证店铺的正常运行,功能强大之处在于:

  1. 升利洁1可以自动地从洗碗机、餐饮和清洗器的水槽等多个设备处排出污水,并通过50mm的小孔管道将污水泵入主排水系统,同时还可承受高达90℃的高温污水,所以备受烘焙坊、洗衣店、美容院的喜欢。
  2. 升利流加独立工作,负责处理水槽和洗碗机中的废水并排向主排污立管。
  3. 两款产品体积小巧,可以隐藏在家具之下,丝毫不影响店铺的美观,对于追求严谨浪漫的英国人来说,简直是完美的选择。

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两款SFA产品为了甜品店和面包房搭建了完整且高效的排污系统。由于产品安装简易,所以在极短的时间内就完工,速度之快更是让门店负责人格雷姆·博德维直言:厉害了SFA,我们要在所有的分店中都装上SFA的产品!

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这不是第一次SFA为连锁门店提供商业污水排放解决方案,也绝不是最后一次。因为SFA为扩张的连锁门店,提供了更加灵活多变的排污方式,解决了品牌主的后顾之忧。

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