与其在脑子里洗脑循环“泰国 新加坡 印度尼西亚”，不如真正踏上印尼的土地尝一尝歌中的“印尼九层塔”。总是勾起人无数遐想的印尼美食，在一家位于印度尼西亚的首都雅加达餐厅都能找到。

作为一个时尚icon的“网红”店，这家雅加达餐厅伴随东南亚旅行的热潮而不断壮大，分店自然要挺进城市标杆型商城！寸土寸金的商城也张开了怀抱欢迎“网红”店，有且只有一个位置，位于商城的地下一层！

这样的现实狠狠打击了店长：年轻人，你还是too young too naive。

餐厅开在地下一层的痛点是无法依靠重力排污，也不能采用市面上普通的管道（毕竟要排出厨房内的高温废水）。但办法总比困难多，这句话也在印尼得到了又一次实践，这一次，雅加达餐厅找到了源自法国的排污专家SFA。

很快，SFA给餐厅后厨安装了一台 SANICOM2 升利洁2

1. 升利洁2可以直接连通后厨的水槽和主排污管，通过强力马达将污水水平和垂直排放，克服重力排水难题。
2. 升利洁2机型紧凑，不占用额外空间。
3. 升利洁2的两个强力马达能够承受大流量废水排出。即使一个马达故障，另一个也保证整套设备的正常运作，对于繁忙的商用厨房而言，上了一份双保险！
4. 升利洁2专为商业厨房设计，可承受高达90度的高温废水排放，最大程度解决了厨房这个特殊排污空间的排水顾虑。

尽管离成为百年老店还有九十几年，但这家雅加达餐厅依然坚持着最初的梦想：为四方来客做最好吃最地道的印尼美食。而SFA的出现加速了这种可能性，也给店铺的发展带来了更多生机。

来印尼欣赏美景，千万不要忘记美食。如果你走到这家雅加达餐厅高峰时段用餐居然不需要排队很久，那真的要感谢SFA的在地下室后厨里的默默支持！